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                特殊疫情造成供需困境,果農、果商、物流、市場亟待正向恢復

                發布時間:2020-02-03 16:52:58    來源:種好果

                武漢已¤封城8天
                從除夕到正月春節氛圍最濃的8天
                武漢關起門來肅殺防守,沈著與病毒做鬥爭

                相關政府部門、醫院、衛生、交通、媒體等
                沖在病毒防▽疫防治一線
                還有關乎民生飲食供應的服務群體
                默默付出,忙碌而焦灼!

                下面,我們就疫情期間蔬菜及水果供應行情做一下梳理,在疫情防治還需嚴陣以待的時間裏,提供一個信息互通的平臺,共同攜手走出供♂需困境。

                一、果蔬供應情況疫情ζ 期間,水果和蔬菜的供應不得不單獨來看:

                【農批市場】
                疫情前期市場零星供應
                非家庭式小額購買的▂主要場景

                【蔬菜】:一方面,一二線城市批發市場的Ψ部分檔口返鄉過節,供應相應減少;
                另一方面,由於武漢疫情爆發的病源地為批發市場的影響,居民相比往年也很大程∩度減少了前往批發市場購買春節所需蔬果的幾率。

                【水果】:原本春節期間會迎來一波年貨潮,受疫情影響,鮮果◥到貨減少,尤其為柑橘類,檔口供應減少,家庭購買交易驟減。
                 
                *華北某◣批發市場1月28日實拍,商家比買家多▅

                【生鮮電商】
                有一定程度供應困難,但竭力供應
                用戶被迫多平臺搶︻貨


                對於各生鮮電商平臺來說,無論蔬菜還是鮮果的供應,在此次疫情面前,均是對自身供應鏈莫大的錘煉!   


                 1.生鮮電商上遊貨源供√應相對零散,受交通封堵影響較大;


                2.生鮮電商的主力戰場,和疫情較』為嚴重的人口集中型城市高度重合,城市配送變得困難重重;


                3.城市人群大規模在家自我隔離,對生鮮╳電商配送上門的需求急劇增加。疫情初期,各平臺即陸續宣布春節不打烊,積極備貨,召回︾相應人員,但仍然在訂單激增及疫情下的配送不易等多重壓力下,出現部分蔬菜上線即售罄,甚至斷供的現象。居家自我隔離情況下更偏向手機買菜的年輕人們,不得不一夜之間完成多個生▓鮮配送App的下載、註冊、蹲點、搶購等一系列動作,只為保障明早起來,有根綠葉菜,有點新鮮水果吃。


                【商超賣場】
                供應相↘對穩定,價格基本持平或小幅增長
                成口糧供應主力


                方便一站式㊣采買的商超賣場,在疫情「期間,依靠較№為穩定的供應鏈能力,基本保障了各大中小城市居民的蔬菜、糧油、鮮果、日用品等穩定供應,成←為疫情期間“糧草”供應主力。


                【蔬菜】:大部分城市超市的蔬菜品類供應量大,調貨、補貨能力較強,尤其表現在疫情◇期間,較大程度滿足了居民對綠色、葉菜的需↑求。流傳於網絡的疫情期間出門買菜場景,多為超市場景,一方面展現了居民對前往卐超市購買所需蔬果等糧食的信心,一方面也側面揭露了超市在組織賣場正常☆上下貨品、消毒、人員防疫等工作做得相對到位。武漢某超市市民正搶購青菜某超市防疫措施備戰

                【水果】:不同於批發市場上水果和蔬菜是同樣的遭遇,超市水果銷售低於預期,造成一定程度積壓、損壞。


                水果區較為完整的臺面陳列及與節前基本持平的價格,對比蔬菜區葉菜搶購一空的貨①架∑、偶爾出現的高價蔬菜,一定程度上佐證了疫情期間蔬菜暢銷,鮮果相對滯銷的情況。
                 
                二、回歸到水果產地的根源挖掘


                有人說菜農在疫情期間辛苦了,


                卻不知果農在忙什麽?


                同新鮮蔬菜的供應一樣,水果的供應也牽動著○一系列的人和事,壽光的菜農為了保障1月28日10:00運往武漢的蔬菜準時發車,必須動用大量村民淩晨2點進棚采摘,同樣單單一〗車需要從廣西運往武漢的砂糖橘,同樣要歷經千辛萬苦,可能驚動上百人,才能順利抵達。


                【防治疫情封村封路,好果子無法下樹】在廣西各村各鎮村民強行封路的情況下,部分砂糖橘果農等不到收果商,果商進不去,采果隊進不來,金燦燦的砂糖橘掛在樹上,不敢再耽擱。


                【市場水果動銷阻滯,果農一年收入可能全泡卐湯】


                疫情解除前,一邊是果農面臨摘果出貨困境,一年的收入可能全部泡湯,一邊是生鮮電商平臺水果缺貨及配送壓力大,商超水果供應雖相對充足,但動銷情況原低於預期,跨區域調配相對阻滯,這是特殊時期疫情造成的供需困境,亟待果農、果商、物流、市場等正向恢復。


                三、未來果蔬供應市場行情預測


                ? 關於市場:從供需兩側的體量來看,市場整體平穩市民仍有大量購買和食用新鮮蔬菜和水果的需求,只是購買和使用的場景與渠道發生了變化,可能從街邊的實體小店,轉變成了超市等集中采購,或電商購買,但頻次和量可能有所下降。長遠來看國家肯定會解決這個周期性的問題,對未來的預判還是理性樂觀的。


                ? 關於恢復後:銷量會有所上漲現階段商超賣場水果供應︾正常,蔬菜類增長較大,水果供應現階段現銷量跟去年對比基本一致,沒有過多掉量,等恢復正常上班之後銷量會有所上漲,但漲幅¤比例不大;現階段商超沙糖桔、沃柑從年底到現在基本處於最低供應價格,主要因為年前備貨較足,年後疫情恢復後,新鮮的、品質佳■的果子上市,預計會帶來價格分水嶺。


                ? 關於產地:以廣西柑橘產地為例廣西砂糖橘產地近期因疫情導致收╳果商稀少,特別是下過冰雹的區域掉果嚴重,因此大部分果農接受低價包園,希望盡快出果,減少損失;沃柑因耐儲存所以目前價格相對穩定,預計2月10日左右將有降價趨勢,主要原因是疫情恢復以及茂谷柑開始大量上市。



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